ニラ収穫成長中|家庭菜園

昨日は朝晩の冷え込みはさほど無かったが、一日中曇り空で気温が上がらず家庭菜園の手入れにはやや辛い一日と成りました。午前中はなんとか作業が出来ましたが、午後になり風が強くなると屋外にはとてもいられない状況になりましたね。

6月末に、家庭菜園の隅に繁殖させているニラを株分けしました。現在成長中ですので収穫をしました。

ニラ収穫

6月末に植えたときから問題無く育ち始め、複数回収穫しました。気温が徐々に下がり始めると更に元気よく育ちました。幅広で肉厚そして柔らかい葉になりました。

少しずつ収穫をして食べていました。

2020/11/27ニラ繁殖中

ニラは、こまめに収穫しないと硬くなってしまいます。幅広で肉厚そして柔らかい葉の頃に収穫します。食べても食べなくても収穫します。

当然勿体ないので食べますよ。

2020/11/27ニラ収穫後に繁殖中

カットした株元から新しい葉が出るので、どんどん収穫出来ます。

長ネギとニラは、畑に栽培してあると直ぐに収穫出来て料理に使えてとても便利ですよね。

2020/11/27ニラ収穫

一般販売されているニラ一束程度を収穫しました。少し短い物や収穫が遅れた物がありますが、出荷目的ではないので良しとします。

昼食の味噌汁に入れて食べました。ニラは鍋物などの脇役的食材になってしまいますが、味噌汁のメイン食材になりました。

これから寒さが本格的になると甘みが増して一層美味しく頂けます。

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