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年末 炭焼き鶏丸焼きバーベキュー|バーベキュー台リニューアル2022

2022年も残すところ一日となりました。例年よりもいろ色なことが起きた年となりましたね。今年最後の我が家恒例の家族バーベキューを年末大掃除もよそに家族皆で楽しました。 バーベキュー台リニューアル 二十数年が経過したBBQ用の手作りテール...
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年末のもつ煮込み|羽釜&梅木の剪定枝による薪でかまど炊き

寒波は基本的に年明けに来るのが定石ですが、早いクリスマス寒波により、被害が相次いでいますね。寒波が少し、穏やかになりましたので白もつをスーパーマケットで購入してもつ煮込みを屋外で羽釜でかまど炊き調理しました。師走になり何かと慌ただしい日を過...
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鯖のへしこ&ヤリイカの炭火焼きバーバベキュー

鯖のへしこ&ヤリイカの炭火焼きバーバベキューを平日に行いました。休日に家族で自宅バーベキューが恒例ですが、今回はお土産に頂戴した鯖のへしこを室内で焼きたくないと妻のリクエストにより屋外で炭火焼きすることにしました。 お土産に頂戴し...
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海鮮炭焼きバーベキュー|暖かい日は家族で最適に過ごす

昨日は、12月と思えないような温かな一日になりましたね。そんな中、息子が那珂湊の海鮮市場で購入した鮮魚で家族バーベキューをしました。 海鮮炭焼きバーベキュー 昨日の、暖か一日から一転して曇り空で時々小雨交じりになり真冬並みの寒さになりま...
大地の恵み

懐かしい秋の風物詩 軒下の干し柿 甘くてしっとりした食感に舌鼓

11月の4日に渋柿を剥いて軒下に干して熟成させた柿が、約1ヶ月の時を経てほぼ仕上がりました。1週間ぐらいから少しずつ味見をしながら確認していましたが、12月に入り今が食べ頃になりました。 軒下に吊して役1ヶ月経過した渋柿 11月の初旬(...
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