九条ネギ成長中｜ちぎれた茎を埋めると根が出た
九条ネギが種蒔きから5年が過ぎて毎日のように収穫して納豆などの薬味として食べています。初期の頃は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで無料配布の竹箸サイズよりも細かったですが最近一部の個体は一般販売されている細めのネギの太さに近いサイ...
大地の恵み
種採り継続して育てた大豆と赤肌の青首大根収穫｜ひじき大豆たっぷり煮｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
2023年から大豆の種採りを継続して昨年11月に刈り取りしました。サヤがまだ硬かった為、たらいに入れたまま放置してしまいい年明けになりサヤを剥いて大豆たっぷりのひじき煮を作って食べました。それから、青首大根も種採り9シーズンになりましたが、...
種蒔きして育てたナス苗から収穫開始｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
ダイソー2袋100円シリーズの水ナスの種を4月の上旬に蒔いて苗を仕立てて畑に6月に定植して8月に入り収穫が出来るようになりました。種蒔きから苗立てし水ナス栽培4月の上旬にダイソーの2袋100円シリーズの1袋を購入して、ポリポットに蒔いて育て...
2袋110円の枝豆を収穫直後に食す｜甘み最高｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
4月の上旬ダイソーにて２袋100円の種、枝豆用の種と春菊の種を購入して、枝豆用の種を即日ポリポットに蒔きました。そして、やがて子葉がでて本葉が複数枚出た時点で５月の寒さが和らいだ頃に畑に定植した枝豆の苗が、7月末にサヤの中が段々膨らみ始めま...
採れたての真竹のタケノコで真竹（まだけ）煮｜あく抜きいらずで簡単調理
梅雨明けしたかのような連日の暑さの中、篠竹の藪の間から真竹のタケノコがニョキニョキと出現しましたので、先端部を草刈り鎌で切り取って収穫し、皮を剥いて茹でて調理しました。真竹（まだけ）のタケノコ収穫通常は、タケノコの煮付けと言えば孟宗竹で5月...