ダイコンの間引き収穫開始｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
10月初旬に自家採種青首大根の種を蒔いたダイコンが密集し始めましたので間引き収穫をし浅漬けにして食べました。ダイコン間引き収穫約20メートル幅約100cm（一部130cm）の畝に2条蒔き（一部3条蒔き）に今年種採りをした青首大根の種を、10...
大地の恵み
キュウリの古漬け完成し天日干し粗塩添加で長期保存へ｜無農薬・無肥料キュウリ
今年の夏は、暑すぎて夏野菜の生育が例年に比べて収穫量が減りましたが、キュウリは種蒔きから育てた苗が育ち、ある程度の量を収穫出来ました。収穫し食べきれないであまり気味になる時点で容器に塩漬けして重りを乗せて、熟成させて古漬けにしました。キュウ...
昨年収穫の大豆種を栽培し枝豆として試食｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
昨年たんぼ道で拾った大豆の種を蒔いて育て収穫し保管した種を今年7月末に種蒔きをしてから順調に育ち実が膨らみ始めましたので、茹でて枝豆風にして試食しました。昨年収穫した種で大豆を栽培昨年、たんぼ道に散乱していた大豆農家の方が種蒔きをした際にこ...
モロヘイヤを収穫後に乾燥して粉末に｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
モロヘイヤが豊作になり頻繁に収穫しても後から後から繁茂して需要と供給のバランスが崩れてしまいました。そこで、思いついたのが乾燥してから粉末にして冷蔵庫で保管すれば日持ちすると考え実行しました。モロヘイヤ収穫5株ほど有れば十分だと思いましたが...
バラ蒔きした種から育った冬瓜収穫｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
昨年、農道脇の竹藪付近にて大きな冬瓜救出して保管しておいてから5月の連休後に草の生い茂った畑にばら撒いて育てた苗から大きな冬瓜ができあがりました。草が相変わらず生い茂っていたため冬瓜が実っていることに気づかず草刈り機で傷をつけてしまいました...