モロヘイヤを収穫後に乾燥して粉末に｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
モロヘイヤが豊作になり頻繁に収穫しても後から後から繁茂して需要と供給のバランスが崩れてしまいました。そこで、思いついたのが乾燥してから粉末にして冷蔵庫で保管すれば日持ちすると考え実行しました。モロヘイヤ収穫5株ほど有れば十分だと思いましたが...
健康食
ミョウガ収穫2023-07｜大量収穫も小粒
猛暑の最中にミョウガを収穫しました。昨年より数が遙かに多かったですが小粒です。今年は、いわゆるミョウガタケと言われる、葉と茎が出始める前に落ち葉や草などを整理しないで放置しました。収穫量には影響は無いと思われますが、収穫するときに少々手を煩...
野良猫の爪とぎにされた原木から椎茸が出る
冷たい雨の予報が出て一日中室内で過ごすことになり、畑作業が今日は出来ません。今日は、先日打ち合わせをしたコントロールパネルの図面の作成をしようと思って居ます。晴耕雨読ではありませんが畑作業も出来ないし丁度良い機会になりました。そんな中、朝か...
野草の天ぷら｜タンポポ･セリ･ヨモギ･ニラ･ノビル
野草だけの天ぷらを揚げました。タンポポ･セリ･ヨモギ･ニラ･ノビルの天ぷら大自然の恵みを堪能すべく、田んぼの畦道や休耕田の野草を採取して天ぷらを揚げました。田んぼの畦道に自生しているニラとノビルとタンポポの花と葉、それから休耕田に自生してい...
手作り鮭の粕漬け
毎年作っている、栃木県の郷土料理である「しもつかれ」で使用した酒粕の残りを廃棄せずに、鮭の切り身にすり付けて鮭の粕漬けを手作りしました。鮭の粕漬けいつも行っているスーパーマーケットにて、鮭の切り身が安価で販売されていました。塩が添加していな...