梅雨明け直後、台風崩れの低気圧により猛暑が一段落中で若干の過ごしやすさになっていますね。昨日は、ムツの一夜干しを炭焼きにして家族で食べました。
ムツの一夜干し炭焼きバーベキュー
ムツの一夜干しを友人から頂戴しましたので、久々に炭焼きバーベキューを家族で楽しみました。
梅雨明け直後の猛暑の屋外では炭焼きバーベキューは適さないですが、先週は台風崩れの低気圧の停滞で若干涼しく感じられましたね。昨日は、適度な風が吹き炭焼きの熱が籠もらずに楽しく飲食が出来ました。
炭焼き
ムツの一夜干しは切り身になった状態で頂戴しましたので、串刺しにして焼くだけです。
ムツは家族で食べる充分の量がありましたが味変の為に、近所のスーパーマーケットでヤリイカとウインナーソーセージを購入して一緒に焼きました。
愛犬の分は鶏ささみを焼きました。
2022/07/10ムツの切り身を焼く前
2022/07/10ムツの切り身を焼く前２
2022/07/10ムツの切り身を炭焼き中
2022/07/10ムツの切り身を炭焼き中２
2022/07/10ムツのヤリイカを炭焼き中
フライパンにアルミホイルで包んだヤリイカの内臓を焼きました。
2022/07/10ムツの切り身を炭焼き中３
一夜干しと言うことで、型崩れはほぼしませんでした。若干の塩味があり醤油などで味を調えなくてもそのまま美味しく頂けました。
2022/07/10ムツの切り身を炭焼き上がり
箸で崩して焼け具合を見たので見た目が悪いですね。
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