ミョウガ収穫｜小粒で膨らみが足りない｜無農薬・無肥料・不耕起栽培
我が家の裏の畑で暑さの中でも着実に夏収穫用のミョウガが出てきましたので、収穫してそうめんの薬味として食べました。毎年この時期になると収穫出来ているミョウガですが、30年以上前から自生していて重宝しております。ミョウガ収穫毎日暑い日が続きます...
自然食
自然農の畑のニラと長ネギとジャンボニンニクで手作り餃子
無農薬・無肥料・不耕起栽培の畑が、カラズノエンドウ他の草に覆われた中から幅広のニラが出てきましたので、収穫して手作り餃子を作りました。ニラ溢れた種から発芽した苗を移植して、畑で育て収穫して食べていました。冬の間成長が止まっていましたが、暖か...
キュウリの古漬け完成保存2023
家庭菜園で収穫したキュウリを8月上旬から順次古漬け用の樽に漬け込みました。10月下旬になると発酵が進み白い酵母に覆われてきましたので、水洗して粗塩を入れ直しました。その後、上澄み液が透明になりましたので、長期保存が可能になりました。キュウリ...
初霜と前作カビ発生のため干し柿むきリベンジ
北関東平野部に初霜が降り畑が真っ白になりました。11月4日に渋柿を加工して吊しましたが、先週の雨でカビが発生してしまい全部たべられなくなりましたので、昨日、冷たい風が吹く最中に渋柿を収穫して剥い洗濯竿に吊しました。初霜先週までは、半袖でも過...
籾殻薫炭を畑で自作中｜稲刈り後の農家から籾殻を頂く
暑い夏が終わり稲刈りが進む田んぼですが、農家では収穫後乾燥して籾すりをして玄米にしている最中です。大量の籾殻が出ているので、袋で頂戴してきて籾殻薫炭を畑で自作しています。夏野菜の敷き藁に隣接畑で栽培している二条大麦のわらを収穫後に頂戴してい...