菜の花収穫｜野菜高騰対策
以前の天候不順の影響で、野菜が高騰していますね。安かった時期に比べキャベツや白菜は、とても買える価格ではありませんね。一番価格が安定しているのは、モヤシですが、いくら安いからと言え、毎日モヤシでは飽きが来ますね。春は芽吹きの季節、自然豊かな...
健康食
簡単レシピおから｜ネギたっぷり
寒い日が続きますね。豪雪地帯にお住まいの方は、大変な苦労をしていることでしょう。山間部などの地域では高齢化が進み雪下ろしなどの人手不足が深刻化しているとのことです。具だくさんのおから簡単レシピ家庭菜園のネギを収穫する所からはじめます。少々短...
手作り餃子｜自家野菜と野生野菜
冷たい風が吹く日が続くと暖かい日がやって来て、そして天気が下り坂になる。体調不良にならぬよう気をつけねばなりませんね。手作り餃子今日は、手作りの餃子を作りました。餃子の皮から作ろうと意気込みましたが、挫折しました。買ってきた方が、安いし均一...
ミョウガ開花｜収穫2017-8
梅雨明けの後、暑い日が続きましたが、ここ数日ぐずついた天気に成り、今日は涼しさを通り越して、寒い位の気温になりましたね。雨を懸念して、スクーターによる散歩は今日は中止して、敷地を探索しました。200坪程度しかありませんから、探索と言うほど広...
塩漬けワラビ試食｜無加熱調理
5月の連休前後に、収穫して塩漬けにしたワラビも熟成され、既にアクは抜けきっている頃です。塩漬けワラビ今年は、あまり収穫が出来ませんでしたが、少量でも塩漬けにして、以前の記事で紹介した通り、冷蔵庫に保管していれば、問題無く食べることが出来ます...