カブの浅漬け｜地元の農産物直売所が平常営業に戻る
新型コロナウイルスの関連で営業を控えていたわけではありませんが、頻繁に通う農産物直売所が冬季間、販売する野菜類が少ないため年明け早々から金土日の週3日間だけ営業していました。しかし、この度4月を迎え徐々に販売する野菜類が増えるため平常営業に...
簡単調理
空き地のヨモギと庭のパセリの天ぷら｜春の食材
昨日は、朝の間だけ晴れ間が見られましたが、天気が下り坂のようで曇りでしたね。幸いにして風が吹かなかったので屋外での作業は心地よかったです。だた、春ですので体中が埃っぽくなりました。庭の草むしりに励みましたが、なかなか進みません。インターネッ...
マグロのハラミ炙り｜バチマグロと本マグロの切り落とし
昨日は冷たい雨の土曜日でしたね。午後4時頃には雪混じりになりました。一日中ストーブの前が特等席になり離れられなくなりました。今朝は、車のボディーに溜まった水玉が凍りつくほど冷え込みました。真冬に逆戻りです。新型コロナウイルスCOVIDO19...
梅干し入りカレー｜石油ストーブで調理
栃木県の大型店のテナントで新型コロナウイルスの感染者が出てしまいました。遂に身近に迫った来ました。ライブハウスからの感染のようです。店舗関係者は対策について苦労しているようです。寒の戻りで寒さがぶり返してしまい、石油ストーブの前から離れられ...
本マグロの炙り調理｜スーパーマーケットの加熱調理用
昨日の午前中は雨が降り午後から曇りのすっきりしない天気になりましたね。テレビをつけると連日、新型コロナウイルスの話題で持ちきりです。政府の発表は、今ひとつ理解に苦しむ対応だ、と有識者がコメントしていましたね。僕は、自宅室内でおとなしくして、...