農産物直売所の宮ネギ｜柔らかさと甘み
春の陽気に誘われて、農産物直売所に行くと、通常の長ネギの隣に極端に短い泥付きで根の付いたネギが並んでいました。決して奇麗で白い部分が長い見た目が美しいとは言えない短足ネギにしか見えませんでした。農産物直売所の販売員のお母さんに尋ねると、宮ネ...
簡単調理
豚バラ肉の角煮の出し汁で糸こんにゃくたっぷり芋煮｜石油ストーブ加熱
昨日は暖かくなる予報でしたが、期待したようには気温が上がりませんでした。前日に豚バラ肉で角煮を作り残りの出汁を再利用して、糸こんにゃくたっぷりの芋煮を作りました。糸こんにゃくたっぷりの芋煮老体には動物性タンパク質や脂分の多い食材は身体に悪い...
フライパンで作るピザトースト｜ガスバーナーで焦げ目
今シーズン最低気温を記録する寒波が収まる見込みで、今週には春一番の予報も出ていますね。石油ストーブの前から離れられるような気温になって健全な生活をしたいです。前回購入したカセットガスボンベのバーナーで、フライパンで作ったピザトーストを炙り焦...
牛の脂肉のビーフシチュー｜石油ストーブの上で作る
今日は建国記念日ですね。寒さに慣れたせいか今朝は昨日ほどの寒さを感じませんでした。昨日は、薄日がさすが気温が上がらず寒い日、冷たい北風が吹き抜け屋外に出られません。梅の蕾が膨らみ始めましたが、この寒さで開花が遅れそうですね。寒さに比較的強い...
ガスバーナーで炙りビンチョウマグロ
冷たい北西の風が吹き放射冷却と相まって、朝はとても冷え込みました。屋外にくみ置きしたバケツの水に分厚い氷が張っています。今シーズンで一番の冷え込みのようです。暖冬で雪不足のため開催が危ぶまれた雪のイベントを予定していた方達にとっては恵みの寒...