二度揚げチキンカツ鶏胸肉使用｜冬歩散歩
昨日は曇り空で一日中気温が上がらず寒くて昼間も石油ストーブをつけて暖を取りました。そんな中でも、散歩に出て体をほぐしました。そして、何もしないのも心苦しいので、チキンカツを手作りしました。冬の散歩昼近くなり少しは気温が上がったかと思いたんぼ...
簡単調理
ほうれん草の間引き初収穫2020
朝晩の冷え込みで、ほうれん草が元気に育ち始めましたので、間引きを兼ねて初収穫をして食べました。ほうれん草の初収穫ほうれん草の種を9月末に畑に直まきしてから1ヶ月半が経ち、葉が大きく育ち始め大分密集しましたので、間引きを兼ねて初収穫をしました...
鮎の自宅炭火焼き｜ヤリイカと椎茸のバーベキュー
昨日は、冷たい雨で一日中寒かったですね。寒さに耐えながら自宅で炭焼きバーベキューをしました。鮎の炭火焼き湿度が高くて火の付きが悪かったです。ブラックベリーの枯れ枝を、短く切って段ボールに入れて乾燥保管して置きました。ブラックベリーの枯れ枝は...
鮎の自宅炭火焼き｜おとり鮎と天然鮎
鮎釣りシーズンは終盤を迎えましたね。知人の鮎釣り師がハイシーズンの夏に鮎釣りをしていましたが、おとり鮎を自宅に持ち帰り冷凍保存していて冷凍庫が満杯状態になりましたので譲り受けて串刺しにして炭火焼きにして食べました。おとり鮎鮎釣りを僕は一度だ...
原木自家栽培のマイタケ2020
昨日は、秋らしい爽やか天候とはならず、台風の影響で秋雨前線が刺激され冷たい雨が降りましたね。そんな中、昨年の2月にマイタケの原木に菌種を植え付けたものを購入して庭に埋めましたが、10月に入りマイタケが出始め大きくなりましたので収穫しました。...