当たり年の柚の実｜薬味だけじゃ無い健康増進
秋になり、コスモスの花が少しずつ開きつつある、この頃ですね。それと同時期に柚の実が大きくなりました。 当たり年の柚の実 昨年は、とても寂しい裏年の収穫量になってしまった。 そんな、我が家の柚の実でしたが、一転して今年は、当たり年の豊作になり...
大地の恵み
ブラックベリー2018年不作｜来年に期待
とても暑い夏がようやく終わりになり、秋らしい爽やかな気候になりましたね。 毎年夏になると、ブラックベリーの黒い実がたくさん生り、焼酎に漬け込んだ健康酒を頂き、夏を乗り切っておりました。 今年のブラックベリー 専門の農家などが、生産する作物は...
ブルーベリーとブラックベリー収穫
昨年は、7回ほどに分けて収穫出来たブラックベリーでしたが、生憎今年は裏年のようです。 今年収穫可能だった枝が僅かに一枝だけになりました。 全部合わせても両手で持てる程度しか収穫が見込めません。 昨年は、健康酒にしてたくさん飲みましたが、今年...
梅干し完成2018｜完熟梅
6月末に完熟梅の健康酒の記事だけを配信しましたが、完熟になる前に梅を貰い、梅干しを作るべく、各工程を経てこの度完成しましたので、紹介します。 子供の頃は、何処のご家庭でも、自家製の梅干しを作り、保存食として、また健康食品として利用されてきま...
キュウリの古漬け製作開始2018
昨年、豊作だったキュウリを、古漬けにして保管、また小出しにして食べていましたが、残量が少なくなると寂しくなりました。 今年も、キュウリを5本JAから購入した苗を植えました。 梅雨の短かったのが幸いしたのか、昨年の豊作を上回る勢いで生り始めま...