寒暖の差が大きい師走ですので、いわゆる風邪を引いたようです。腰が重たく、頭が重い、鼻声などの症状になってしまい、昨日は屋外に出ず大人しく室内で過ごしました。今日一日安静にしていれば快方に向かう気がしますがね。無職の僕はどうでも良いことですが、現役の世代の方は忙しい師走を身体を労りながら乗り切ってくださいね。そんなわけで、ストーブを付けて野菜を煮込みスイートコーンクリームシチューと先日作った鶏むね肉の燻製サラダを作りました。
スイートコーンシチューとクリームシチュー
以前にスーパーマーケットに行ったときに広告の品として販売されていたスイートコーンシチューとクリームシチューを各１箱買いました。
スイートコーンシチューとクリームシチュー
広告の品に目が引かれてしまう貧乏性ですので、買ってしまいました。各税込み105円と安かったです。
２箱同時に作ると多すぎますので、各半箱ずつ使います。ミックスすると味に深みが出て金額が１ランク上がったような気分になります。後日、同じように半分ずつ使ってスイートコーンクリームシチューを作ります。
ストーブ調理
野菜は、人参・タマネギ・ジャガイモ・芽キャベツを使います。
芽キャベツ以外は、大きめに刻んで鍋にサラダオイルを適量敷き、水を入れて石油ストーブの上に乗せておけば沸騰して煮込めます。
シチューをストーブ調理
水が蒸発して少なくなれば、適量を追加します。
５時間ほどストーブ調理してから、芽キャベツを投入します。続いて、スイートコーンシチューとクリームシチューを半分ずつ入れて良くかき混ぜ溶けたら完成です。
スイートコーンシチューとクリームシチューのコラボ
燻製サラダ
先日作った鶏むね肉を使いサラダを作りました。
燻製サラダ
タマネギを薄くスライスして、塩水に晒し数分間放置して、わさび菜を指で引きちぎり、水気を絞ったタマネギスライスと混ぜながら皿に盛り付けます。人参を千切りにしてトッピングします。中玉トマトをカットして皿の縁に並べます。
鶏むね肉の燻製を、指で引き裂きトッピングします。
今日のドレッシングは、前回同様、穀物酢・柚の絞り汁・鰹だしの素（顆粒）・オリーブオイル・すりごま・塩コショウ・薄口醤油を使いました。
楽天広告