大地の恵み キュウリの古漬け|2017年7月追加ver2 一時期大気が不安定で、雷雨になりましたね。そして、寒気が入り込み涼しくなり、豊作の毎日で採りきれない日々が続きましたが、一服と入ったところですね。しかし真夏です、晴れの日が続くと、暑い一日となります。そうなると、またキュウリの収穫に追われま... 2017.08.04 大地の恵み
大地の恵み キュウリの古漬け|2017年7月追加中 暑い日が続くと、家庭菜園のキュウリの生育が、凄い速さで育っています。 朝畑に見に行ってまだ細くて、今日収穫しなくても大丈夫だと思い、明日になると巨大でそして丸々と太り、食べても今一味も食感も落ちますね。 朝親指ぐらいの太さだったのが夕方には... 2017.07.25 大地の恵み
大地の恵み キュウリの古漬け手順|2017年7月漬け込み開始 暑い日が続きますね。我が家庭菜園のキュウリがなり始め、毎日採らないと草を傷めてしまいす。 冷蔵庫に保管しても消費しなかったら増える一方ですよね。 大きくなり過ぎると、水分が少なくなりすかすかの状態になります。 昆虫でも飼っていればですが、食... 2017.07.21 大地の恵み
自然食品 塩漬けワラビ試食|無加熱調理 5月の連休前後に、収穫して塩漬けにしたワラビも熟成され、既にアクは抜けきっている頃です。 塩漬けワラビ 今年は、あまり収穫が出来ませんでしたが、少量でも塩漬けにして、以前の記事で紹介した通り、冷蔵庫に保管していれば、問題無く食べることが出来... 2017.06.30 自然食品
大地の恵み 直売所のミニトマト|リコピンで健康美肌 ミニトマトが美味しい季節となりましたが、通常はスーパーマーケットなどで購入していますね、しかし酸味がありわりと高価で、毎日食べるには財布に優しくありませんね。 当地の隣町ですが、数件の農家が協同で出荷して販売している直売所があり激安で、しか... 2017.06.09 大地の恵み