手作り餃子｜自家野菜と野生野菜
冷たい風が吹く日が続くと暖かい日がやって来て、そして天気が下り坂になる。体調不良にならぬよう気をつけねばなりませんね。 手作り餃子 今日は、手作りの餃子を作りました。 餃子の皮から作ろうと意気込みましたが、挫折しました。 買ってきた方が、安...
健康食
ミョウガ開花｜収穫2017-8
梅雨明けの後、暑い日が続きましたが、ここ数日ぐずついた天気に成り、今日は涼しさを通り越して、寒い位の気温になりましたね。 雨を懸念して、スクーターによる散歩は今日は中止して、敷地を探索しました。 200坪程度しかありませんから、探索と言うほ...
塩漬けワラビ試食｜無加熱調理
5月の連休前後に、収穫して塩漬けにしたワラビも熟成され、既にアクは抜けきっている頃です。 塩漬けワラビ 今年は、あまり収穫が出来ませんでしたが、少量でも塩漬けにして、以前の記事で紹介した通り、冷蔵庫に保管していれば、問題無く食べることが出来...
直売所のミニトマト｜リコピンで健康美肌
ミニトマトが美味しい季節となりましたが、通常はスーパーマーケットなどで購入していますね、しかし酸味がありわりと高価で、毎日食べるには財布に優しくありませんね。 当地の隣町ですが、数件の農家が協同で出荷して販売している直売所があり激安で、しか...
ドクダミ開花｜薬効あり健康維持
庭にドクダミの花が咲きました。白い可憐な花は、癒されますよね。しかし放置するとどんどん増えてしまい、抜き取ろうとするとあの独特の香りがして嫌がれれます。しかし毒はありません。 名前の由来 ドクダミの生の葉は、全草に特有の臭気があるために、な...