夕顔の実ふくべのワタの味噌汁｜干瓢剥き5個目6個目
干瓢剥きは例年お盆前に剥き終わりますが、今年は長梅雨の影響を受け成長が遅れていましたので9月に入りいよいよ最終となりました。 天日干しで乾燥させて干瓢にするため、良く晴れた日が連続で2日間続かないと乾燥しきれません。昨日は台風の影響で雲が多...
大地の恵み
畑の草むしり葉物野菜の準備｜ミニトマト4回目の茎下ろし
昨日から暑かった夏が終わり急に涼しくなった北関東平野部です。風が適度に吹き最高気温が30度までしか上がらず最低気温が25度を下回り過ごしやすい一日になりました。 家庭菜園の夏野菜は、猛暑日にはなるべく午前中の早い時間に収穫をしましたが、草む...
むらさきナスの塩揉み漬物と自家製ワインビネガーもどき漬けの焼き肉
台風の影響を受け湿った暑い空気に晒され、ピークを過ぎたと思いきや真夏に戻ってしまった北関東平野部です。今日も引き続き蒸し暑い日になりそうですね。 昨日は、皮が若干硬くなりだしたむらさきナスを塩揉みにして漬物を作り、昨年作ったぶどうジュースが...
調理 ナスと夏野菜の料理｜家庭菜園の夏野菜三昧
梅雨明け後、暑い夏を待っていたとばかりに家庭菜園の夏野菜が育ち、毎日食卓上る我が家です。毎日収獲しないとナスが育ちすぎてします。折角育てた夏野菜を食べないで廃棄なんて事は出来ませんので、毎日食べています。 ナスと夏野菜の料理 上の画像のよう...
大地の恵み 藤稔り｜平野ぶどう園｜栃木県高根沢町
昨日は、低度な風が吹き気温上昇が緩和されて過ごしやすかったですね。そんな中、友人の平野ぶどう園にて藤稔りという大粒のぶどうを購入しました。 ブドウ狩り直売の平野ぶどう園 藤稔りがまだ収穫には少し早いと言うことで、昨日は臨時休業にしたそうです...