ゴールデンウィークになり観光地は、混雑していますね、遠出をなされて居る方、運転には充分お気を付けてくださいね。
また、出かけないで自宅で、のんびりするのも良いのでは無いでしょうか。
大根の花
先日紹介した大根の花が、満開になりましたが、更に後から蕾が膨らみ、更に多くの花が咲きそうです。
大根の花
大根の花が咲きました。 大根 通常大根は、収穫時期を迎えると、食するか、土に埋めて保管しますが、我が家では昨年から、掘り起こさないで、植えたままで食べるときに掘り起こして調理していましたが、最後の一本が、今まで残り、ついに開花しました。 大...
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2017.04.27
危機感を与えて、少しづつ蕾を摘み、更に蕾を付けさせようかと賛嘆しました。
前回紹介した時は、真っ白な花びらでしたが、若干紫色が花の先端に見られました（年を取って変な色に染まった？）。
大根の花満開
畑で、ちょっと花と蕾を食べてみましたが、程よい辛みがあり、これは摘み取っておつまみサラダに最適化と思い、持ち込みました。
簡単調理
通常は、水洗いして水気を取って、サラダにするのでしょうが、洗いません。そのまま何も付けずに頂きました。
大根の花はなつまみ
ドレッシングを付けないと、大根本来の風味が、良く伝わります。実に辛みとほんの少しの花苦みが、絶妙にマッチしています。
ワインが進みました。
あとがき
ドレッシングを付けないでの生食は、サラダとは言わないのでしょうかね、これは料理ではなく、ただの草食かな？。
まぁ、これで八溝の仙人に一歩近づきました。
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