梅干し完成2018｜完熟梅
6月末に完熟梅の健康酒の記事だけを配信しましたが、完熟になる前に梅を貰い、梅干しを作るべく、各工程を経てこの度完成しましたので、紹介します。子供の頃は、何処のご家庭でも、自家製の梅干しを作り、保存食として、また健康食品として利用されてきまし...
調理
キュウリの古漬け製作開始2018
昨年、豊作だったキュウリを、古漬けにして保管、また小出しにして食べていましたが、残量が少なくなると寂しくなりました。今年も、キュウリを5本JAから購入した苗を植えました。梅雨の短かったのが幸いしたのか、昨年の豊作を上回る勢いで生り始めました...
農産物直売所のミニトマト｜終了時期
梅雨明け宣言が出ました6月末、サッカーワールドカップの日本代表チームが決勝トーナメントに出場が決定しましたね。戦術に賛否はありますが、ひとまずめでたいです。夏と言えばトマト、露地物は真夏と言うイメージですが、最近のトマトは旬をすぎていますね...
完熟梅で健康酒2018
梅雨らしくない天気天気が続いている毎日ですが、梅雨と言えば梅、梅の名が付くようにまさに旬の食材の梅が、実り黄色く完熟して、自然落下しています。完熟梅の健康酒隣地の梅の木ですが、地主が拾わないので貰いました。完熟になり落下しているので、スモモ...
ブラックベリーは裏年｜2018
昨年我が家では、ブラックベリーが通常通りの収穫があり、健康酒を作り毎日飲んで、暑い夏を乗り切りました。今年は残念な結果になりそうです。昨年黒い実をたくさん付けた枝が枯れ、僅かに出てきた新芽に、赤い実がほんの少しつきました。ブラックベリーパイ...