「 調理 」 一覧

大根の花

2017/04/27   -大地の恵み
 

大根の花が咲きました。 大根 通常大根は、収穫時期を迎えると、食するか、土に埋めて保管しますが、我が家では昨年から、掘り起こさないで、植えたままで食べるときに掘り起こして調理していましたが、最後の一本 ...

孫娘達とバーベキューパーティー

薄い雲に覆われていますが、今日も良い天気になりましたね。孫娘達と我が家の常設バーベキュー場で、味付けホルモン肉を炭火焼きで、バーベキューパーティーをしました。 強い日差しが、射さなくて絶好の日和となり ...

タラの芽の天ぷら「旬を先取り」

2017/04/19   -大地の恵み
 

当地方は、桜の花ビラも散りゆき、若葉が茂る季節を控え、長い冬の寒さから身を守っていた蕾が目を覚まし、山肌は白い芽が針葉樹の葵色を乗りこえて、白色と葵色が乗除に入れ替わりやがて黄緑になる春を彩る時期を迎 ...

菜の花のマヨネーズ炒め「大地の恵み」

2017/04/07   -大地の恵み
 

昨日は風が強くて、外での収穫作業は出来ませんが、連日、自然食物の繊維を頂いております。 マヨネーズ炒めサラダ風 先日の、河川敷で収穫してきた、菜の花を湯がいて食べましたが、残りを更に炒めて食べました。 ...

畑で芹摘み「大地の恵み」

2017/04/06   -大地の恵み
 

昨日に引き続き、春爛漫の良い天気ななりましたね。 今日は、裏の畑のその隣の畑、要するに隣の家の畑で、芹摘みをしました。 仲良く芹摘み 約1時間、費やして芹を摘みました、昨日の菜の花摘みとはまるで、困難 ...

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