簡単調理

2月の初旬に、白菜の漬け物を仕込みましたが、2週間ほど放置してしまい、薄塩だったため若干の酸味が出てしまいました。 そのまま、白菜の漬け物として食べても特に違和感は、有りませんが油炒めを作りました。 油で炒めた白菜の漬け物 塩は極力少なめで...

今回で、今年6回目となる燻製を作りました。 前回の残りがまだ有りますが、スーパーマーケットの新聞折り込みチラシに、国産の鶏むね肉が100g48円税込みが数量制限無しで、出ていましたので、購入しました。 鶏むね肉の燻製 丸網の炭コンロとハイブ...

前回作った鶏むね肉を使用して、カレーを作りました。 鶏むね肉燻製入りカレー 前回鶏むね肉燻製入り作ったカレーは、野菜を煮込んだ後に燻製を入れて煮込んでしまったため、折角の燻した香りが薄れてしまいました。 それを踏まえて今回は、野菜を煮込んだ...

最近連続で、鶏肉の燻製を作っています。 近所のスーパーマーケットに買い物に行くと、国産鶏むね肉が100g税込み51円で販売されていましたので、3枚入り3パック購入しました。 燻製 炭コンロ 今回は、100円ショップの焼き肉用の丸い網で炭コン...

今年に入って、肉料理は鶏肉しか食べて無く、たまには豚肉も食べたいと思い、豚肉のロース薄切り肉で肉豆腐を作りました。 肉豆腐 豚肉のロース薄切り肉とタマネギ・しらたき・木綿豆腐を使用しました。 フライパンにサラダオイルを軽く敷いて、冷凍にした...