塩漬けワラビ試食｜無加熱調理
5月の連休前後に、収穫して塩漬けにしたワラビも熟成され、既にアクは抜けきっている頃です。塩漬けワラビ今年は、あまり収穫が出来ませんでしたが、少量でも塩漬けにして、以前の記事で紹介した通り、冷蔵庫に保管していれば、問題無く食べることが出来ます...
大地の恵み
生ゴミファームのトマト実を結ぶ｜開花中
生ゴミファームのトマトが、実を結び始めました。トマトは、雨に弱いのでこれから本格的な梅雨のシーズンに入り心配ですが、やっと三粒のトマトの実が生りました。今年は、自然に生えてきたトマト草は、例年よりかなり勢いがあり、緑が濃くてやや黒みがかった...
紅葉いちご（モミジイチゴ）食べ放題｜長和町
長野県長和町の桑窪城跡を登城ルートを探索中に、道路脇の斜面に新緑の中、まさに紅一点の紅葉いちごが、橙黄色鮮やかに、まるで僕たちの来るのを待ち構えていたかのように、たわわに実っていました。実にさわると、ぽとりと落ちるぐらいの完熟度でした。画像...
甘さ控えめグミ大地の恵み｜桑窪城跡長和町
引き続き、長和町の桑窪城跡の林道からお送りいたします。途中で大地の恵み、紅葉いちごで水分をたっぷり取り元気に城跡の主郭までたどり着きました。桑窪城主郭展望台道の駅駐車場から、この場所が確認出来ます、夜にこの場所にランプが点り、よくわかります...
ジャガ芋の枝に実が生る｜トマトそっくり
ジャガ芋を、生ゴミの養分だけで育てている最中の、枝にトマトそっくりな実が生りました。生ゴミとして、ジャガ芋の皮から自然に発芽して、野生化の一途辿ったせいか、大きな草になり開花そして、本日トマトそっくりな実を発見しました。しかも、1本だけでは...