梅の収穫から天日干しまで手作り梅干し作り2025
当地では、梅雨入りすると農産物直売所などに青梅が並びますが、梅干しにするには収穫がやや早い気がします。やはり生り完熟の梅を使って手作り梅干しを作りたいです。販売品を入手するのが困難なため母親の実家で梅を分けて貰いました。そして、手作り梅干し...
手作りかんぴょう｜無農薬・無肥料・不耕起栽培の夕顔の実「ふくべ」
毎年種を採取して育てた夕顔の実でかんぴょうを作っていたが、3年間途絶えていましたがホームセンターにて苗が販売されていましたので2株購入して育てた夕顔の実が大きく育ちましたので1回目の手作りかんぴょうに挑戦しました。夕顔上の画像奥側左の2株が...
採れたての真竹のタケノコで真竹（まだけ）煮｜あく抜きいらずで簡単調理
梅雨明けしたかのような連日の暑さの中、篠竹の藪の間から真竹のタケノコがニョキニョキと出現しましたので、先端部を草刈り鎌で切り取って収穫し、皮を剥いて茹でて調理しました。真竹（まだけ）のタケノコ収穫通常は、タケノコの煮付けと言えば孟宗竹で5月...
ニンニク収穫2025｜中華ニンニク・ジャンボニンニク・高知産ニンニク
梅雨入り前にニンニクの収穫が間に合いました。今回は、スーパーマーケットの3個入り1ネットの中国産ニンニクと昨年ホームセンターで購入した高知産の種ニンニクを育てたニンニクと複数年にわたり栽培しているジャンボニンニクを育てました。春先に草が生い...
自家仕立てのみにトマト苗と自家採種のキュウリ苗を定植2025-5
農産物直売所で購入したオレンジ色のミニトマト1個の種をポリポットに蒔いて育てた苗と昨年種苗店にて購入し栽培したキュウリから採取した種を保存して今年の4月にポリポットに蒔いて育てた苗を畑に定植しました。オレンジ色のミニトマトの苗を定植教科書的...