塩ホルモン炭火焼き｜家族バーベキュー
昨日、寒気の中に入った北関東地方は、日中北寄りの涼しい風が吹き心地よい一日と成りました。そんな中、恒例の休日家族バーベキューを行いました。我慢大会になりがちな真夏の自宅バーベキューですが、心地よい北寄りの風に見舞われ楽しく行いました。毎日の...
調理
自家消費用の梅干し作り完了｜自家製梅干しで暑い夏を乗り切る
数年前に漬けた梅干しが残り僅かになりましたので、梅干しを漬けることにしました。暑い夏を乗り切るために古来日本の食卓には必ずと言っていいほど上っていました。自家消費用の梅干し作り数年前に作った梅干しが残り僅かになってしまい、そろそろ新たに梅干...
アオリイカの炭焼き｜家族バーベキュー
猛暑続きの北関東平野部ですが、昨日はやや気温が下がり過ごしやすい一日と成りました。そんな中、友人からアオリイカを頂戴しましたので、炭焼きバーベキューをしました。胴長40cm超の大型サイズは実の厚さがあり食べ応えがありました。アオリイカの炭焼...
完熟梅の焼酎漬け2021｜健康酒で夏を乗り切る免疫
梅雨に入り、梅の実が青から黄色に変わり落果し始めました。隣地の耕作放棄地に植えてある梅の木は今年も手入れをしていないためか不作の年となってしまいました。今年も梅干しにするほどの量が収穫出来ません。自由に収穫することを持ち主に了解を取っていま...
天然なまずとハヤの炭火焼き
息子君が近くの川で釣ってきた天然なまずとハヤを炭火焼きで家族バーベキューを行いました。毎週日曜日恒例となった家族バーベキューですが、今回は、天然なまずを炭火で蒲焼きにして食べました。天然なまず産卵期に入ってようで、小川まで移動しているので、...