キュウリの古漬け手順｜2017年7月漬け込み開始
暑い日が続きますね。我が家庭菜園のキュウリがなり始め、毎日採らないと草を傷めてしまいす。冷蔵庫に保管しても消費しなかったら増える一方ですよね。大きくなり過ぎると、水分が少なくなりすかすかの状態になります。昆虫でも飼っていればですが、食しても...
大地の恵み
直売所のミニトマト｜リコピンで健康美肌
ミニトマトが美味しい季節となりましたが、通常はスーパーマーケットなどで購入していますね、しかし酸味がありわりと高価で、毎日食べるには財布に優しくありませんね。当地の隣町ですが、数件の農家が協同で出荷して販売している直売所があり激安で、しかも...
ドクダミ開花｜薬効あり健康維持
庭にドクダミの花が咲きました。白い可憐な花は、癒されますよね。しかし放置するとどんどん増えてしまい、抜き取ろうとするとあの独特の香りがして嫌がれれます。しかし毒はありません。名前の由来ドクダミの生の葉は、全草に特有の臭気があるために、なにか...
黄金の麦畑｜二条大麦生産日本一の栃木県
草木の緑が、田園や里山に満ち始めたこの頃、麦畑には黄金色に染まり、刈り取りをが到来します。二条大麦（ビール麦）二条大麦（通称ビール麦）は、ビールの元となる麦芽に使われます。2016年産収穫量は3万4千トンと日本一の栃木県です。二条大麦とは、...
堂ヶ入沢公園のワラビは終了
2017年シーズンの堂ヶ入沢公園のワラビは終了ですね。もしかして2番ワラビの出遅れ分（3番？）があるかと思い行ってきました。堂ヶ入沢公園のワラビ今年は、大量には収穫できませんでしたが、旬を味わうには少なくない量を確保して、冷蔵庫で保存してい...