新巻鮭を生食で試食｜師走のご馳走
関東平野は毎日晴天が続き朝晩の冷え込みが強く、あたりは霜が降りて真っ白になっています。世間では師走になり慌ただしくなっていますね。そんな中、お歳暮の新巻鮭が届きましたので、さばいて一部を生食で頂きました。 新巻鮭を生食で試食 親戚から毎年こ...
簡単調理
寒い日の家庭菜園の草むしりはかまどで暖を取りながらモツ煮
冬になり寒さも本格的になりましたが寒くても草は育ってしまいます。寒い日の家庭菜園での草むしりは辛いですね。そこで畑の隅でかまどを使い羽釜でモツ煮を作りながら草むしりをすることにしました。薪代わりの庭木の剪定枝を燃しながら畑の草をむしり寒くな...
かまど&羽釜でもつ煮込み
朝晩の冷え込みで鍋物など暖かい食事が恋しくなる季節になりましたね。屋外で、火を熾して暖を取りながらアウトドア気分を味わいたいと思います。ホームセンターで購入したステンレス製のかまどと以前から我が家に有る羽釜を利用してもつ煮込みを作りました。...
ねばねばカレー｜家庭菜園の夏野菜
お盆休みが終わって大気が不安定になり、曇りや雨天の日が続き、朝晩の爽やかな空気はすっかり秋の気配ですね。家庭菜園の野菜も水分を沢山吸収して実ってくれると期待していますが、収穫量が減っています。そして、今日は甲子園で高校野球の決勝戦が行われま...
ピーマン栽培から収穫｜家庭菜園で育つ｜種ワタは栄養豊富
ピーマンは南米原産のナス科で唐辛子の仲間です。唐辛子を近くに植えると辛みのあるピーマンになってしまいますね。 小さなお子さんは、独特の香りと苦みが嫌いになる原因でしたが、品種改良が進み甘みが有り独特の香りも薄れ小さなお子さんにも食べて貰える...