農産物直売所の青しその実
爽やかな秋と言いたいところですが、台風の影響で湿った南風が入り込み、暑い日になりましたね。そして、しその花が咲き終わり、しその実が完熟になりました。完熟になると堅くなった実は、販売に適さないと、農産物直売所のお母さんのお話でしたが、なんとか...
自然食品
ブルーベリーとブラックベリー収穫
昨年は、7回ほどに分けて収穫出来たブラックベリーでしたが、生憎今年は裏年のようです。今年収穫可能だった枝が僅かに一枝だけになりました。全部合わせても両手で持てる程度しか収穫が見込めません。昨年は、健康酒にしてたくさん飲みましたが、今年は健康...
梅干し完成2018｜完熟梅
6月末に完熟梅の健康酒の記事だけを配信しましたが、完熟になる前に梅を貰い、梅干しを作るべく、各工程を経てこの度完成しましたので、紹介します。子供の頃は、何処のご家庭でも、自家製の梅干しを作り、保存食として、また健康食品として利用されてきまし...
完熟梅で健康酒2018
梅雨らしくない天気天気が続いている毎日ですが、梅雨と言えば梅、梅の名が付くようにまさに旬の食材の梅が、実り黄色く完熟して、自然落下しています。完熟梅の健康酒隣地の梅の木ですが、地主が拾わないので貰いました。完熟になり落下しているので、スモモ...
蝦夷山ワサビ栽培に挑戦｜2017-12
先日友人から頂いた蝦夷山ワサビを畑に植えました。蝦夷山ワサビ栽培蝦夷山ワサビの根の部分間から目が出ていましたので、もしかして畑の土壌とマッチすれば栽培できるのではないかと思い、植えることにしました。友人からのアドバイスで、水はけのよい中性土...