野生化のニラ収穫｜小貝川堤防
何時ものように、小貝川堤防路を散歩してます。先日お伝えした野生化したニラが、堤防路の脇の用水路の土手を綺麗に草刈りした後から、伸び始めそろそろ収穫して味見をする時期になりました、早速収穫して調理を試みます。野生化したニラ収穫市販品に比べて、...
自然食品
塩漬けワラビ試食｜無加熱調理
5月の連休前後に、収穫して塩漬けにしたワラビも熟成され、既にアクは抜けきっている頃です。塩漬けワラビ今年は、あまり収穫が出来ませんでしたが、少量でも塩漬けにして、以前の記事で紹介した通り、冷蔵庫に保管していれば、問題無く食べることが出来ます...
大根花の収穫おつまみサラダ
ゴールデンウィークになり観光地は、混雑していますね、遠出をなされて居る方、運転には充分お気を付けてくださいね。また、出かけないで自宅で、のんびりするのも良いのでは無いでしょうか。大根の花先日紹介した大根の花が、満開になりましたが、更に後から...
鰹のたたきに青ネギたっぷり乗せ簡単料理
寒い寒いと言いながらも、少しずつ春の予感を感じる季節と成りましたね。そんな中、我が家の庭の松の木の根元に福寿草が咲いているのを発見しました。毎日新聞を郵便受けに取りに行っていても気づかない、集中力をやや欠いた爺でした。春が、待ち遠しかった春...