手作り鶏むね肉の燻製｜柿の木の枝で燻すNo7
今回で、今年7回目となる燻製を作りました。 スーパーマーケットの新聞折り込みチラシに、国産の鶏むね肉が100g52円税込みが数量制限無しで、出ていましたので、購入しました。 最近、国産の鶏むね肉がとても安く販売されていますので、とても財布に...
白菜の漬け物油炒め
2月の初旬に、白菜の漬け物を仕込みましたが、2週間ほど放置してしまい、薄塩だったため若干の酸味が出てしまいました。 そのまま、白菜の漬け物として食べても特に違和感は、有りませんが油炒めを作りました。 油で炒めた白菜の漬け物 塩は極力少なめで...
手作り鮭の粕漬け
毎年作っている、栃木県の郷土料理である「しもつかれ」で使用した酒粕の残りを廃棄せずに、鮭の切り身にすり付けて鮭の粕漬けを手作りしました。 鮭の粕漬け いつも行っているスーパーマーケットにて、鮭の切り身が安価で販売されていました。 塩が添加し...
後期高齢者医療高額療養費支給決定通知書届く
父親の入院医療費に関し、栃木県後期高齢者医療広域連合会から後期高齢者医療高額療養費支給決定通知書が届きました。 その2日後、医療費のお知らせが栃木県後期高齢者医療広域連合会から郵送されました。 こう言った通知は、申請主義の我が国においてあま...
鶏むね肉の燻製でタンドリーチキン風
今回で、今年6回目となる燻製を作りました。 前回の残りがまだ有りますが、スーパーマーケットの新聞折り込みチラシに、国産の鶏むね肉が100g48円税込みが数量制限無しで、出ていましたので、購入しました。 鶏むね肉の燻製 丸網の炭コンロとハイブ...