タラの芽の天ぷら「旬を先取り」
当地方は、桜の花ビラも散りゆき、若葉が茂る季節を控え、長い冬の寒さから身を守っていた蕾が目を覚まし、山肌は白い芽が針葉樹の葵色を乗りこえて、白色と葵色が乗除に入れ替わりやがて黄緑になる春を彩る時期を迎えようとしております。 そんな中、次男が...
調理
菜の花のマヨネーズ炒め「大地の恵み」
昨日は風が強くて、外での収穫作業は出来ませんが、連日、自然食物の繊維を頂いております。 マヨネーズ炒めサラダ風 先日の、河川敷で収穫してきた、菜の花を湯がいて食べましたが、残りを更に炒めて食べました。 マヨネーズ炒めレシピ 充分に熱したフラ...
畑で芹摘み「大地の恵み」
昨日に引き続き、春爛漫の良い天気ななりましたね。 今日は、裏の畑のその隣の畑、要するに隣の家の畑で、芹摘みをしました。 仲良く芹摘み 約1時間、費やして芹を摘みました、昨日の菜の花摘みとはまるで、困難さが違いますね、小さいだけにとってもとっ...
河川敷の菜の花「大地の恵みを収穫」
良い天気になりましたね。 愛犬のトイプードルまぁこを連れて、小貝側の河川敷を散歩しながら、菜の花を摘みました。 場所にもよりますが、今年はやや不作のようです、昨年と同じ場所が、今年も豊作と言うことは無いと言うことななるようです。 菜の花は大...
マカロニサラダと小松菜のごま和え「レシピ」
マカロニサラダと小松菜のごま和えを作りました。 マカロニサラダ調理手順 まずは、マカロニを茹でます。 近所のスーパーマーケットにキュウリが、4本で100円で売っていました。少ししなびていて、水分が抜けていますが、ポジティブに考えると水切りし...