鮎の自宅炭火焼き｜おとり鮎と天然鮎
鮎釣りシーズンは終盤を迎えましたね。知人の鮎釣り師がハイシーズンの夏に鮎釣りをしていましたが、おとり鮎を自宅に持ち帰り冷凍保存していて冷凍庫が満杯状態になりましたので譲り受けて串刺しにして炭火焼きにして食べました。 おとり鮎 鮎釣りを僕は一...
2020-10
冬野菜発芽2020｜ほうれん草・かぶ・正月菜・冬菜
台風が南に逸れたようで本土上陸は回避できて一安心ですね。昨日は、午前中予報通り雨が降りませんでしたので、雨が降る前に畑の整備をしました。そして冬野菜が発芽して育ち始めました。 ほうれん草 9月末にほうれん草の種を蒔きました。 間引く手間をな...
原木自家栽培のマイタケ2020
昨日は、秋らしい爽やか天候とはならず、台風の影響で秋雨前線が刺激され冷たい雨が降りましたね。そんな中、昨年の2月にマイタケの原木に菌種を植え付けたものを購入して庭に埋めましたが、10月に入りマイタケが出始め大きくなりましたので収穫しました。...
山のアケビが開く秋2020｜益子町最南端の峠道
連日の晴天により空気が乾燥して風邪に気をつけなければいけない季節になりましたね。昨日は、スクーターで益子町最南端の峠道に行き山のアケビが開いるのを見て改めて秋を感じました。 山のアケビが開く まだ暑かった頃、涼を求めてスクーターで益子町最南...
自家製鶏胸肉燻製2020｜今シーズン初
朝晩の冷え込み、そして昼間は9月中旬のような気温上昇はしなくなり過ごしやすくなりましたね。そんな中、今シーズン初となる自家製燻製を作りました。 自家製鶏胸肉燻製2020 真夏の天候では、暑くて燻製作りは出来ませんよね。涼しくなった昨日、今シ...