「 自然食 」 一覧

自粛ウィークは自宅バーベキューで家族団らん|畑のニンニクも炭火焼き

2020/05/06   -調理
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ゴールデンウィークも終盤に入りましたが、外出自粛ウィークとなり家庭内で暫しの団らんをのご家庭も多いのではないでしょうか。 自宅バーベキュー 我が家でも、連休中家族で自宅バーベキューを5月2日から5日ま ...

柚収穫2019|師走の暖かい日

2019/12/17   -大地の恵み
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本日は曇りで一日中寒い予報が出ていますね。昨日は晴れて暖かい日になりましたので、柚の収穫をしました。毎日のように2個ずつ収穫して焼酎割りにして飲んでいましたので正確な数量は不明ですが、裏年としてはまず ...

手作り干し柿|初冬の大地の恵み

2019/11/18   -大地の恵み
 

昼間は暖かい日が続き過ごしやすいですね。甘柿の季節も終わり渋柿が少量残る初冬の穏やかな午前中に、近所の庭先にある渋柿を頂き剥いて干しました。 干し柿を手作り 寒冷地方は渋柿が多いようですが、当地は渋柿 ...

タケノコのアク抜き|旬の食材

2019/05/07   -大地の恵み
 

当地にもやっとタケノコの季節になりました。息子の嫁の実家から当日採れ立てのタケノコをまだ少々小さいですが頂きましたので、屋外にて羽釜を使い、枯れたキャラ木の枝を燃料にして、アク抜きをしました。 タケノ ...

原木(ホダ木)から椎茸出る|今年購入品

2019/04/30   -家庭菜園
 

今年の2月の初旬に、主に農家の方達が利用するホームセンターにて販売されていた、マイタケと椎茸の菌種が入れてある原木を購入しました。 原木(ホダ木)から椎茸 ホームセンターで購入したのは、売れ残り感のあ ...

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