「 自然食 」 一覧

那珂川に遡上した白サケをフライに揚げて食す

2020/11/22   -調理
 

昨日の昼間は、北風が強くて畑の作業は辛すぎて途中棄権してしまいました。 栃木県東部の那須烏山市の那珂川で捕れた白サケを頂戴したので、フライにして食べました。身がふっくらしてとても美味しかったですよ。 ...

大口イシナギの塩焼きと刺身

2020/07/24   -調理
 

先日友人から大口イシナギの切り身(ブロック)を頂戴しましたので、刺身と塩焼きにして頂きました。大口イシナギは脂ののりが良く未だ味わったことの無い食感と美味しさでした。 大口イシナギ 釣り上げたときの計 ...

自粛ウィークは自宅バーベキューで家族団らん|畑のニンニクも炭火焼き

2020/05/06   -調理
 ,

ゴールデンウィークも終盤に入りましたが、外出自粛ウィークとなり家庭内で暫しの団らんをのご家庭も多いのではないでしょうか。 自宅バーベキュー 我が家でも、連休中家族で自宅バーベキューを5月2日から5日ま ...

柚収穫2019|師走の暖かい日

2019/12/17   -大地の恵み
 ,

本日は曇りで一日中寒い予報が出ていますね。昨日は晴れて暖かい日になりましたので、柚の収穫をしました。毎日のように2個ずつ収穫して焼酎割りにして飲んでいましたので正確な数量は不明ですが、裏年としてはまず ...

手作り干し柿|初冬の大地の恵み

2019/11/18   -大地の恵み
 

昼間は暖かい日が続き過ごしやすいですね。甘柿の季節も終わり渋柿が少量残る初冬の穏やかな午前中に、近所の庭先にある渋柿を頂き剥いて干しました。 干し柿を手作り 寒冷地方は渋柿が多いようですが、当地は渋柿 ...

Copyright© 自由人の旅 , 2020 AllRights Reserved Powered by micata2.