完熟梅で健康酒2018
梅雨らしくない天気天気が続いている毎日ですが、梅雨と言えば梅、梅の名が付くようにまさに旬の食材の梅が、実り黄色く完熟して、自然落下しています。 完熟梅の健康酒 隣地の梅の木ですが、地主が拾わないので貰いました。完熟になり落下しているので、ス...
大地の恵み
夕顔成育中｜干瓢（かんぴょう）
前回、ホームーセンターにて、夕顔の苗を購入して植えたときに、昨年育てた夕顔の実から採った種を、苗を植えたと同時に蒔き芽を出しました。 自家繁殖の夕顔の種から発芽 昨年は、2本夕顔の苗をホームセンターにて購入して、干瓢を作るべく育てましたが、...
夕顔の種蒔き苗植え｜干瓢（かんぴょう）
昨年、自家製干瓢を作ろうとホームセンターにて、夕顔の苗を2本購入して、5月の20日頃に畑に植えました。しかし結果は、剥き時期をかなり過ぎてしまい剥ける状態では無く、種を採るのに丁度良いくらいの完熟になってしましました。今年は、去年の轍は踏ま...
キュウリの古漬け2018｜野菜高騰対策
相次ぐ、寒波と積雪により野菜が高騰している関東地方ですが、我が家の家庭菜園の野菜も、残すところあと僅かになってしまいました。 そこで、高い野菜を無理して買わなくても、こういう時の長期保存が可能な、漬け物それは、昨年夏に豊作だったキュウリを古...
切り干し大根｜大根チップス
先日お伝えした切り干し大根が、完成（やや手前）しました。作って夜間の寒風に晒す予定でしたが、生憎その夜は気温の低下が無く、一晩で凍る予定が叶わず、遅れてしまいましたが、やっと寒さが戻り、冷たい寒風のおかげで良く乾燥して、まるで大根チップスの...