菜の花のマヨネーズ炒め「大地の恵み」

昨日は風が強くて、外での収穫作業は出来ませんが、連日、自然食物の繊維を頂いております。

マヨネーズ炒めサラダ風

先日の、河川敷で収穫してきた、菜の花を湯がいて食べましたが、残りを更に炒めて食べました。

 

菜の花マヨネーズ炒め薄焼き卵

マヨネーズ炒めレシピ

充分に熱したフライパンに、マヨネーズを流し込みます、少々焦げるぐらいに、良く熱すると香ばしい香りがでます。

菜の花マヨネーズ炒め

菜の花マヨネーズ炒め中

続いて、一昨日の菜の花を湯がいた残りを、投入します。

温まる程度に、マヨネーズと絡めて炒めます。

プチトマトを投入します。

フライパンの中心部を空け生卵を投入して、炒り卵風にしながら、湯がいた菜の花と絡めます。

菜の花マヨネーズ炒めマヨネーズ和え

盛り付ける前に、少々のマヨネーズを入れて絡めます。

そして、盛り付けてます、盛り付け後少量のオリーブオイルをかけます。

これだけでは、物足りませんので、薄焼き卵を焼いて、上にたっぷり乗せて完成です。

菜の花マヨネーズ炒め薄焼き卵

お好みで、黄ニラ醤油を少量かけるとまた違った風味が楽しめます。

自然健康食品だからと言って、大量に食べるのは、良くありませんよね。

 

河川敷の菜の花「大地の恵みを収穫」
良い天気になりましたね。 愛犬のトイプードルまぁこを連れて、小貝側の河川敷を散歩しながら、菜の花を摘みました。 場所にもよりますが、今年はやや不作のようです、昨年と同じ場所が、今年も豊作と言うことは無いと言うことななるようで...
畑で芹摘み「大地の恵み」
昨日に引き続き、春爛漫の良い天気ななりましたね。 今日は、裏の畑のその隣の畑、要するに隣の家の畑で、芹摘みをしました。 仲良く芹摘み 約1時間、費やして芹を摘みました、昨日の菜の花摘みとはまるで、困難さが違いますね、小さいだけにと...

 

コメント

  1. キレイな色合い~!
    これは間違いなく美味しいやつですね。

    • kanrekijiji より:

      ありがとうございます。彩りはまずますでしたが、マヨネーズの味が強すぎたようです、でも美味しかったです。

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました