大地の恵み

パクチーを初めて食する|栄養豊富でもカメムシの香り

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今話題となっているパクチーを近所の家庭菜園で収穫したものをお裾分けして頂きました。人気沸騰でメディアなどでは盛んに取り上げられておりますね。しかし、初めて食べましたが、噛みつぶして鼻から抜ける香りがカメムシのような雰囲気がするんですね。栄養豊富と言われていますが若い世代には合うのかもしれませんが高齢世代には今一合わないと思う。

パクチー

根付きのパクチーお裾分け頂く

地中海東部原産でセリ科の一年草、ハーブ(香草)。

古代ローマやギリシャ、エジプトでは薬用として用いられたそうです。
日本に渡来したのは10世紀頃と言われ平安時代から食されてきたようです。

食欲増進・消化促進など夏場の体調管理に役立ちます。

近所の家庭菜園で頂く

近所の家庭菜園で作業中の方の近くを通ると「パクチーを栽培したから持って行って食べて」と言いながら3株引き抜き根がついたまま渡されました。
「俺は嫌いだから食べないが子供たちは好きだと」言っておられました。

直接匂いを嗅いでもさほど匂いは感じませんでしたが、指で葉をすり潰してみるとなんとカメムシ臭がしました。

「根を残して畑に植えれば生えるか?」との質問に「解らないが沢山あるので旨かったら採りに来てくれ」と言われました。

パクチーを試食

帰宅後、ガラス瓶に水を張り萎れないように対策をしてから生食を試みました。

三つ葉を食べる要領で、指でちぎって食べました。指で潰したときと同じくカメムシ臭がします。歯で噛み鼻から抜くとカメムシ臭です。

サラダのトッピングにして、自家製ごまだれを濃いめに掛けて食べるとカメムシ臭は緩和されますがやはりカメムシ臭です。

加熱しても、カメムシ臭がします。

慣れれば食べられる栽培予定

しかしですよ、人間は徐々に慣れていく生き物ですね。鼻が慣れたのか感覚が麻痺したのかカメムシ臭はしますが、不快感は薄れてきました。

根と茎を残してあるので、畑の隅に植えてみようと思う。

以前テレビで、パクチーサラダを披露していましたが、自家製のパクチーでパクチーサラダを作って美味しく食べられる日は来るのだろうか。

匂いに慣れれば、薬用効果があるため栽培して損はないですね。

 

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