大口イシナギの塩焼きと刺身
先日友人から大口イシナギの切り身（ブロック）を頂戴しましたので、刺身と塩焼きにして頂きました。大口イシナギは脂ののりが良く未だ味わったことの無い食感と美味しさでした。 大口イシナギ 釣り上げたときの計量では約25kgだったという。 分類は、...
調理
家庭菜園の野菜の天ぷらと剣崎イカの刺身
梅雨明けが待ち遠しい北関東平野部です。梅雨寒で家庭菜園の野菜が今ひとつ育ちが悪い、少しの野菜で食卓を飾るために少量ずつ天ぷらにしました。それから、友人に頂戴した冷凍の剣崎イカを捌いてイカソーメンで頂きました。 家庭菜園の野菜の天ぷら 梅雨明...
梅雨の晴れ間に自宅バーベキュー｜真夏の暑さの中2020
昨日は、梅雨が明けたかのような晴天になり青空が広がった北関東平野部でした。朝方は曇りでしたが雲が薄くなり晴れ間が出て久々の青空が広がりました。晴れの日曜日はやはり家族揃って自宅でバーベキューを楽しむのが一番です。 自宅バーベキュー 飲食店に...
家庭菜園の野菜でバーベキュー｜ニンニク食べ比べ
昨日の日曜日は、午前中雨が止み曇り空で気温も低く絶好のバーベキュー日和となりました。自宅バーベキュー恒例の味付きホルモンは使用せずに家庭菜園で採れたての野菜と自家栽培のニンニク、先日ご近所さんに頂戴したニンニク、農産物直売所のニンニクを食べ...
地元産ニンニクをご近所さんより頂戴
今年の梅雨入り前に自家栽培のニンニクを収穫して一部試食後軒下に吊して保管しています。近所の方に同じ頃収穫したニンニクを乾燥させてからわざわざ持ってきてくれましたので有りがたく頂きました。 自家栽培ニンニク 我が家で採れたニンニクより当然大き...