「 調理 」 一覧

野生化したニラとおから2017-11

2017/11/22   -調理
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寒い日になりましたね。こんな日は一日中温かい室内にいるのが良いですね。しかし散歩は欠かせないので、今日も愛犬を連れて、小貝川堤防を散歩しました。今日は、野生化したニラを主体に、おからを作ろうと試み、畦 ...

大豆紅葉始まる|もうすぐ収穫時期

秋雨の冷たい雨の合間に、何時ものように田んぼの畦道を散歩していると、草紅葉が始まりつつあり、休耕田に転作奨励で、大豆が栽培され、里山の紅葉に先駆け、大豆の葉の紅葉が始まっていました、秋なんですね。 大 ...

野生化のニラ収穫|小貝川堤防

2017/11/01   -自然食品
 

何時ものように、小貝川堤防路を散歩してます。先日お伝えした野生化したニラが、堤防路の脇の用水路の土手を綺麗に草刈りした後から、伸び始めそろそろ収穫して味見をする時期になりました、早速収穫して調理を試み ...

キュウリの古漬け完成保存|2017年10月試食

2017/10/04   -大地の恵み
 

キュウリの古漬けもよく漬かり、最終段階の作業になりました。 2回目の洗浄 今回は、2回目となる洗浄をして、天日干しを半日程度行いました。 キュウリの古漬け2017-10 手でかき回してしまった後に撮影 ...

山のアケビが開く|薄紫色の皮

毎日小貝川の堤防を散歩していますが、その日はスクーターでトイプードルまぁこと連れて、動物病院に行き、何時もの定期検診と爪切りなどの一通りの処置をして頂き、フェラリア予防薬を処方して貰いました。 そして ...

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