ヒラツメガニの唐揚げと味噌汁｜新鮮獲れたてを調理
息子が茨城県南部の海岸で釣ってきたヒラツメガニを唐揚げと味噌汁にして食べました。 ヒラツメガニ ヒラツメガニはマルガニやHガニなど呼び方は地方により色々あるようですね。甲羅や爪などはズワイガニなどと比較して柔らかいので身と一緒に食べられます...
調理
洗い里芋を使ってけんちん汁｜石油ストーブで簡単調理
昨日も曇り空になり一日中寒かったですね。農産物直売所で洗ってある里芋と大根を購入して、石油ストーブの上で加熱してけんちん汁と作りました。 洗い里芋を使ってけんちん汁 何時ものように、農産物直売所にトマトを買いに行くと洗ってある里芋が並んでい...
介護中の父親のかかりつけ医院受診｜麻婆肉団子
昨日は、曇り空で一日中気温が上がらず寒かったですね。午前中は、父親をかかりつけ医院に連れて行き受診して、帰宅後は畑作業は中止して、石油ストーブの前から離れられなくなりました。夕方からストーブの熱を利用して前日残ったニラ麻婆豆腐に冷凍肉団子を...
自家栽培ニラ入り麻婆豆腐
今朝は曇り空の影響か霜は降りず昨日よりは暖かく感じました。昨日も晴れて昼間は暖かかったですね。午前中は、畑の草むしり他で過ごし午後から風が吹き始めましたので、草むしりは中止してニラを収穫して麻婆豆腐を作りました。 自家栽培ニラ収穫 ある程度...
天然ヒラメの刺身とお歳暮の新巻鮭
今朝の室内気温は10度を下回り屋外気温は0度以下、霜が降りて辺りが真っ白になった北関東平野部です。本格的な寒さにまだ体が慣れきっていません。体調管理が大切な季節になりましたね。 息子が茨城の海岸で、天然のヒラメを釣り上げてきて刺身に捌いてく...