チンゲン菜とウインナー炒め｜家庭菜園の野菜
昨日の午前中は晴れ間が出ましたが、午後から日差しを遮る厚い雲に覆われ北西の冷たい風が吹いて急に寒くなりましたね。 午前中の暖かいうちに、我が家の家庭菜園で霜に耐えながら緑色を保っているチンゲン菜主体の交雑種であるチンゲン菜モドキを収穫して昼...
調理
天然ヒラメの薄切り刺身｜白菜の漬け物試食
2020年も大晦日となりコロナの年も終わりに近づきましたね。来年はワクチンの接種が始まり終息に向かうことを願う。そんな中、息子が茨城県南部の海岸でヒラメを釣り上げてきましたので、捌いて薄切りの刺身にして食べました。それから、先日漬け込んだ白...
下仁田ネギの味噌汁｜農産物直売所の地元野菜
連年ですと年末になると帰省客で公共の移動手段が大変混雑する時期ですが、移動自粛で今年は様変わりですね。師走に入り世間では何かと忙しいと思いますが、相変わらず農産物直売所に行って地元野菜を購入して食べています。 そんな中、農産物直売所に行くと...
白菜のニンニクと柚と赤唐辛子の漬物｜2020師走
昨日は南寄りの弱い風が吹き日中は小春日和になった北関東平野部です。連日続いた寒さも一段落でしょうか、そんな中、おせち料理に飽きが来た頃の、正月に食べられるように白菜の漬け物を仕込みました。 白菜の漬物 我が家の家庭菜園の白菜は結球しかけてい...
寒い日は石油ストーブ調理
毎日寒い日が続きまね。日中が高くなっても、8℃ほどしか気温が上がらず寒くて屋外にはとてもいられません。そんな日は、石油ストーブで暖を取りながら調理をするのが一番ですね。 昨日の朝食は目玉焼き、昼からけんちん汁を石油ストーブの上で調理しました...