自然食品 山法師(やまぼうし)の実色づく2020 9月に入りましたが、台風の影響で蒸し暑い日が続く北関東平野部です。本来であれば秋の空気と入れ替わり爽やかな天気になるはずが、真夏と変わらない天気が続きますね。涼を求めて中山間部にある公園にスクーターで愛犬を連れて行くと暑いとは言え山法師(や... 2020.09.06 自然食品
自然食品 タケノコの刺身と煮物|旬の食材を味わう 昨日は、強い風と大雨に見舞われた当地ですが、大きな被害はなかったようです。その前日、墓付近にタケノコが出てしまい、排除のために採取して、勿体ないので食べることにしました。 例年ですと、5月の連休の頃が最盛期になりますが、今年は2週間から3週... 2020.04.14 自然食品
自然食品 激辛黄色唐辛子色づく|久々の師走の青空 ぐずついた天気が続き一日中気温が低い日が続きましたが、今日は眩しい光が差し、鈍った体をリフレッシュできる良い天気になりましたね。良い天気ですので、先日から冷蔵庫で保管してある鶏むね肉を燻製にします。そして、燻製機に点火後、庭を探索していると... 2019.12.23 自然食品
自然食品 手作り干し柿を試食|青カビ発生 11月中旬に、近所の農家で頂いた渋柿を干し、真冬の乾いた西風に晒され、見た目は干し柿になりました。そして試食をしました。 手作り干し柿を試食 2種類の大きさの渋柿を近所の農家の庭先から頂きました。周期的に雨天の日があり、軒下で直接雨は当たり... 2019.12.05 自然食品
自然食品 塩漬けワラビを食す|家庭菜園の野菜 毎日不安定な天気が続き、雨が降ったり止んだり、屋外で遊ぶことも出来ませんが、家庭菜園の野菜は潤いました。今年の猛暑はピーク過ぎ、秋に進むことを願いたいですね。昨年収穫して塩漬けにし、冷蔵庫に保管してあったワラビを食べることにしました。 塩漬... 2019.08.24 自然食品