「 大地の恵み 」 一覧

しもつかれ|栃木県の郷土料理|2018初午

2018/02/08   -大地の恵み
 ,

2月7日は初午(はつうま)、2月の最初の午の日ことです。旧暦の初午の頃は、春本番を間近に控えて、農作業が始まる時期で、豊作を願い村社にお参りして、郷土料理の「しもつかれ」をつくり豊作を願ったと言われて ...

切り干し大根仕込み|旨味栄養増は先人の知恵

晩秋になり、冷たい風の日は外出もままなりませんね。 「行く秋を惜しむかの如く落ち葉が風に舞う」という所でしょうかね。そこで、寒い寒いと嘆いてないで、寒くなくては出来ない事をすれば、時間を有効に使えます ...

大豆拾い|大地の恵み無料で採り放題

秋も深まり、大豆の収穫の季節がきました。近所の農家の方々は機械にて収穫がほぼ完了しました。 大豆を収穫 生産農家の収穫は、機械でしますが、以前と比べて性能がだいぶ向上していますが、それでも全く取りこぼ ...

大豆紅葉始まる|もうすぐ収穫時期

秋雨の冷たい雨の合間に、何時ものように田んぼの畦道を散歩していると、草紅葉が始まりつつあり、休耕田に転作奨励で、大豆が栽培され、里山の紅葉に先駆け、大豆の葉の紅葉が始まっていました、秋なんですね。 大 ...

キュウリの古漬け完成保存|2017年10月試食

2017/10/04   -大地の恵み
 

キュウリの古漬けもよく漬かり、最終段階の作業になりました。 2回目の洗浄 今回は、2回目となる洗浄をして、天日干しを半日程度行いました。 キュウリの古漬け2017-10 手でかき回してしまった後に撮影 ...

Copyright© 自由人の旅 , 2018 AllRights Reserved Powered by micata2.