「 大地の恵み 」 一覧

タケノコを羽釜であく抜き2018

2018/04/18   -大地の恵み
 

今年の冬は寒かったですが、春の訪れは早かったですね。桜の開花や菜の花と例年より2週間程度早まりましたね。タケノコは更に早く、当地では例年5月の連休前後が出始めですが、3週間ほど早く収穫できました。息子 ...

菜の花収穫|野菜高騰対策

以前の天候不順の影響で、野菜が高騰していますね。安かった時期に比べキャベツや白菜は、とても買える価格ではありませんね。一番価格が安定しているのは、モヤシですが、いくら安いからと言え、毎日モヤシでは飽き ...

しもつかれ|栃木県の郷土料理|2018初午

2018/02/08   -大地の恵み
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2月7日は初午(はつうま)、2月の最初の午の日ことです。旧暦の初午の頃は、春本番を間近に控えて、農作業が始まる時期で、豊作を願い村社にお参りして、郷土料理の「しもつかれ」をつくり豊作を願ったと言われて ...

切り干し大根仕込み|旨味栄養増は先人の知恵

晩秋になり、冷たい風の日は外出もままなりませんね。 「行く秋を惜しむかの如く落ち葉が風に舞う」という所でしょうかね。そこで、寒い寒いと嘆いてないで、寒くなくては出来ない事をすれば、時間を有効に使えます ...

大豆拾い|大地の恵み無料で採り放題

秋も深まり、大豆の収穫の季節がきました。近所の農家の方々は機械にて収穫がほぼ完了しました。 大豆を収穫 生産農家の収穫は、機械でしますが、以前と比べて性能がだいぶ向上していますが、それでも全く取りこぼ ...

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