「 調理 」 一覧

蝦夷山ワサビ栽培に挑戦|2017-12

2017/12/27   -自然食品
 

先日友人から頂いた蝦夷山ワサビを畑に植えました。 蝦夷山ワサビ栽培 蝦夷山ワサビの根の部分間から目が出ていましたので、もしかして畑の土壌とマッチすれば栽培できるのではないかと思い、植えることにしました ...

北海道産蝦夷山ワサビ|ホースラディッシュ(西洋ワサビ)

2017/12/25   -調理
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北海道札幌在住の友人から、贈り物が届きました。 北海道産蝦夷山ワサビ ホースラディッシュ学名は、Armoracia rusticana、アブラナ科の耐寒性の多年草で、和名はセイヨウワサビです。 原産は ...

手作りビスケット糖分塩分控えめ|人にも犬にも優しい

2017/12/19   -調理
 

師走にしては例年と違い、寒さが続きます。このまま寒さが来春まで続くのは嫌ですが、冬に寒くないと関係業界は非常に困るわけでして、ある程度の寒さは、我慢しなくてはなりませんね。 寒くて、散歩していてもすぐ ...

切り干し大根|大根チップス

2017/12/15   -調理
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先日お伝えした切り干し大根が、完成(やや手前)しました。作って夜間の寒風に晒す予定でしたが、生憎その夜は気温の低下が無く、一晩で凍る予定が叶わず、遅れてしまいましたが、やっと寒さが戻り、冷たい寒風のお ...

簡単レシピおから|ネギたっぷり

2017/12/13   -調理
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寒い日が続きますね。豪雪地帯にお住まいの方は、大変な苦労をしていることでしょう。山間部などの地域では高齢化が進み雪下ろしなどの人手不足が深刻化しているとのことです。 具だくさんのおから簡単レシピ 家庭 ...

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