「 調理 」 一覧

ねばねばカレー|家庭菜園の夏野菜

2019/08/22   -大地の恵み
 

お盆休みが終わって大気が不安定になり、曇りや雨天の日が続き、朝晩の爽やかな空気はすっかり秋の気配ですね。家庭菜園の野菜も水分を沢山吸収して実ってくれると期待していますが、収穫量が減っています。そして、 ...

平野ぶどう園のぶどう|栃木県高根沢町

2019/08/14   -大地の恵み
 

残暑が厳しい中、友人の経営するぶどう園にて早生品種の「ヒムロット」を購入しました。長い梅雨寒の影響で完熟まで、やや遅れ気味でしたが、完熟したと連絡がありお盆のお供えにすべく行ってきました。 平野ぶどう ...

キュウリの古漬け投入開始&ニンニク醤油漬け

2019/08/02   -調理

毎日蒸し暑い日が続きますね。真夏の感覚だと入道雲と青空ですが、夏らしくない薄い雲に覆われているため放射冷却されず熱帯夜になりやすい天候が続きます。野菜の収穫には好天ですが人間には厳しい。節生りがうどん ...

梅の実の土用干し|自宅バーベキュー

2019/07/28   -調理
 

7月27日土曜日は、土用の丑の日、「ウナギを食べる日」と言われるようになりましたね。ウナギだけでは無く、土用は塩漬けした梅の実を、晴天の暑い日に天日干しをして梅干しにします。(梅雨明け宣言はまだ出てい ...

ブラックベリーで大根の赤漬け

2019/07/22   -調理

今年は、我が家のブラックベリーが豊作で、毎日400gから500gほど収穫出来ます。焼酎漬けの健康酒と砂糖漬けのジュースを作って飲んだりヨーグルトのトッピングしていますが、今回は大根を使い赤漬けを作りま ...

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