家庭菜園で、１年草を育てるのも楽しいですが、一度育ててしまえば毎年実り収穫できる木を育てるのも良いでしょね。
ブラックベリー
ブラックベリーの花びらも落ち小さな実が付きました。
熟すまでもう少し待たないと食べられませんが、これから少しずつ赤く色付きやがて名前の通り赤紫の名残を残しつつ黒い実に熟します。
昨年は、夏の日差しに負けて主要な枝が枯れてしまい、わずかに残った枝から花が咲身を付けました。
梅雨の長雨にも弱く、建物の陰になる所に植えましたが極端な夏の暑さにも弱いデリケートな木です。
ブラックベリー1
ブラックベリー2
ブルーベリー
今年も生育が良く、たくさんの小さな実が付きました。たくさんつき過ぎたのかやや小ぶりですが、小さいながらもう紫色になり、渋さと酸味がありますが、ブルーベリーの味がしていますが収穫にはまだ早いです。
日当たりの良い所に植えたブルーベリーは、夏の暑さにも強く、梅雨の長雨にも耐える丈夫な木だと思います。
ブルーベリー
収穫後
ブラックベリーは、焼酎に漬け込み、いただきます。そのままでも完熟すれば食べれれますが、酸味が強くて多くは食べられません。
一切砂糖などの添加物を加えないで、漬けるだけです。これ真夏の熱中症などの対策に貢献します。
ブルーベリーは、甘みがあるので、そのまま生食で頂きます。焼酎漬けは甘くて適さない（我が家だけか？）。
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